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Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages
This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)
il peut être utilisé en remplacement d’un désosseur occidental
de parer et de sculpter
The Mizuyama stones are high quality tools that are made for and used by professional sharpeners
NENOX CORIAN GYUTOU deba Le Kiritsuke est utilisé parLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese