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pomme et minéral
Ce Pinot en est le parfait exemple: bien qu’il ne soit pas passé en barrique
sauce émulsionnée à l'huile d'olive et lentilles noires à la moutarde
REGIONBursinel
sûrement présentes en raison de son élevage en barrique prolongé
PINOT NOIR SPÄTLESE GEORG & MARCO FROMM pomme et minéralEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits et trs soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRESptlese, prononcer "Chpt Laizeu", signifie littralement rcolte tardive. Mais ne vous mprenez pas, il ne s'agit pas d'attendre un fltrissement des baies afin d'obtenir des taux de sucres hors normes tel que pour un vin doux. Non, un Sptlese signifie que l'on aura attendu la pleine maturit physiologique des raisins
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