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Il peut également être utilisé comme base pour vos sauces
faites d’abord dorer les cubes à feu vif avant de les laisser mijoter
Une fois refroidi
Cette coupe se distingue par une bande de gras extérieure qui lui confère une saveur intense et une texture tendre
L’os à moelle se cuit de plusieurs façons
Châteaubriand Poêler / sauter Il peut également être utilisé120,98$ Kilo Mesurant de 4 6 pouce cette pice de viande rare et prestigieuse (seulement deux par buf) est assurment la pice la plus tendre du buf. Le Chateaubriand est taille dans le centre du filet, l ou il est en plus grande quantit.
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