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Sucre Emul – 500 g VALRHONA Hauteur : 76 mm

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Description

Hauteur : 76 mm

parsemé de pépites noir et lait avant prise

Longueur de l'aiguille : 7 cm

Élevez Votre Art Culinaire avec Style et Tradition

Pastel Lilac

Sucre Emul – 500 g VALRHONA Hauteur : 76 mmSosa Ingredients Sucre Emul 500 g mulsifiant polyvalent pour crmes, cumes et airs stables Le Sucre Emul Sosa est un mulsifiant en poudre base de sucroesters d'acides gras (E473), conu pour les professionnels souhaitant crer des cumes lgres, des crmes stables et des airs techniques, aussi bien chaud qu' froid. Il est compatible avec tous types de liquides, y compris les prparations contenant matires grasses, et offre une excellente tenue la conglation

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