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issu de vieilles vignes de la parcelle Val Colas Robin à Polisot
De Montélimar à Avignon
le ciliegiolo de Toscane et le montepulciano des Abruzzes…
Marqué de notes de fleurs blanches et d'agrumes et d'une fine nuance oxydative
singulier… et inimitable
Valentia 2017 Macabeu issu de vieilles vignes deVieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arnes granitiques, macration 4 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts de chtaignier : l'affirmation de l'identit d'un terroir travers un cpage caractristique mais devenu trs minoritaire. Belle complexit aromatique notes de fruits, de fleurs, d'pices et belle minralit qui exalte le caractre singulier de la cuve.