Savagnin Arbois 2020 Digest. Ideale begeleider van blauwe kazen

Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort

De kleur is goudgeel met licht amberkleurige invloeden

waarna de wijn een jaar rijpt op barrique

Het overvloedige fruitpakket wordt mooi in toom gehouden door de weerspannige en verfijnde zuren

maceratie gedurende 15 dagen gevolgd door 11 maanden rijping in de cement tank

Savagnin Arbois 2020 Digest. Ideale begeleider van blauwe kazenBijzondere wijn, rijk en levendig. In de neus een grote complexiteit, met frisse, geconserveerde en gedroogde fruit aroma's, noten, amandelen, hints van witte bloemen en bijenwas. In de mond wederom complexe tonen, zijdezacht mondgevoel met een uitstekende balans. Een minerale finish en hoge zuurgraad geeft een heerlijke frisheid.