Boerderijkippoulet Roger Sabon Een unieke blauwaderkaas uit Achel

Een unieke blauwaderkaas uit Achel (België) waar maar slechts zeventien kazen per week van worden gemaakt en meermaals internationaal bekroond

zachte kaas in de vorm van een piramide waar de top van ontbreekt

Deze kerst brengt restaurant Choux uit Amsterdam zijn kenmerkende groentekeuken naar de Lindenhoff kersttafel

Serveer met een verfrissende rauwkostsalade met rozijnen

Druiven Merlot

Boerderijkippoulet Roger Sabon Een unieke blauwaderkaas uit AchelDit malse sappige pouletvlees is afkomstig van de boerderijkip, die veel ruimte heeft gehad om vrij te kunnen rondlopen. Mede door de vrijheid die de kippen hebben, ontwikkelen ze een verfijnde smaak, maar ook door de veelzijdige voeding. Uitstekend geschikt om in een hete pan mooi goudbruin te bakken waardoor het vlees heerlijk mals blijft.