Een opwekkend bouquet van framboos
wat bijenpollen en een prachtig droog kalk-achtige einde
beetje boter en veel mineraliteit
wijn die je doet mijmeren over al het goede in het leven
Veel energie
Sancerre (1,5L), François Crochet, Loire (ALLEEN OPHALEN) Côtes de Nuits Villages Een opwekkend bouquet van framboosDroog, strak, een hint van steen, peer en wat abrikoos, iets ziltig. Balans en finesse. Spatzuiver met een afdronk die naar meer smaakt, Franois Crochet laat zijn zien waarom heel Sancerre naar hem kijkt. groenten: asperges vlees: varken gevogelte: kip, kalkoen vis: vette witte vis schelpdieren: oesters, coquilles schaaldieren: kreeft, garnalen kruiden en specerijen: bieslook, dragon, koriander sauzen: citrus en lichte roomsauzen kazen: geitenkaas,