Acaciahoning uit de heuvels van Le Marche verrijkt met aardbeien
Vanuit voedingsoogpunt wordt khorasan tarwe beschouwd als één van de meest complete granen: het wordt biologisch geteeld
Giet de pasta af en meng grondig onder de saus samen met een beetje kookvocht van de pasta
Gepelde graserwten van Serra de’ Conti
Crème van witte truffel met parmezaanse kaas reggiano DOP 25%
Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new Acaciahoning uit de heuvels vanKant en klare maaltijdsoep. Combinatie van peulvruchten (graserwten, kikkererwten, linzen), gemalen kastanjes, eekhoorntjesbrood, cantharellen en aromatische kruiden (tijm, winter savory, estragon). Bereidingswijze: Bak een soffritto (ui, selder en wortel). Gebruik per persoon 50g mengeling in 350 ml (groente)bouillon. Bijenvoegen en 40 minuten laten koken. Vooraf weken niet nodig. Allergenen: geen