Gasconne runderborst Weight:Default Deze staat net zo feestelijk

Deze staat net zo feestelijk op tafel als een kalkoen

60 graden en laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie

Kalfs- of rundertong geldt voor veel mensen als orgaanvlees

Blijf het vlees constant ronddraaien om de warmte te verdelen zodat het niet uitdroogt

volledig uitgbeend en gevliesd (vrij van vet en zwoerd)

Gasconne runderborst Weight:Default Deze staat net zo feestelijkHet Gasconne borsstuk, ook wel brisket genoemd, is grof van draad en gemarmerd met vet. Het borststuk bestaat uit de puntborst en het klapstuk. Wanneer het vlees met de juiste temperatuur en tijd wordt bereidt kunt u een heerlijk gerecht op tafel zetten met dit vlees. Het is een meesterstuk voor de echte barbecuers. Langzaam garen op de barbecue, gebruiken voor een bouillon of een klassiek recept als corned beef! Tip: Snijdt het vlees na de bereiding