Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs Bottega Het leeuwendeel van de wijngaarden

Het leeuwendeel van de wijngaarden van Bottega zijn aangeplant met de Glera en de Moscato druif

Wat doet rijping op droesem precies

De zon is weer erg gunstig voor het rijpen van de druiven en het verminderen van de ziektedruk

De smaak is eveneens een plaatje

Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen

Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs Bottega Het leeuwendeel van de wijngaardenBillecart Salmon heeft zelf 30 hectare wijngaarden in haar bezit, de rest van de benodigde druiven wordt gekocht bij vertrouwde wijnboeren waar al jarenlang mee wordt samengewerkt. De Chardonnay en Pinot Noir druiven komen van 1er en Grand Cru wijngaarden in de buurt van de belangrijkste champagnestad Epernay. Traditie en moderne technologie gaan hand in hand bij dit eeuwenoude champagnehuis. Ze hechten veel waarde aan hun traditierijke verleden, maar