Sushi eet je met je handen - Anoma van de Veere en Katarzyna Cwiertka servies draai om te voorkomen dat

draai om te voorkomen dat de penpuntbevestiging losraakt

in Japan beter bekend als Daruma-Daishi

De pioenroos bloeit in volle glorie als een nobele koningin

De Yabukita geeft de matcha nog een extra smaak-boost

Zijn tienerzoon Shige ziet hem het liefst hertrouwen

Sushi eet je met je handen - Anoma van de Veere en Katarzyna Cwiertka servies draai om te voorkomen datAls correspondent ontdekt Anoma van der Veere dat je Japan het beste leert kennen door te kijken naar wat er op je bord ligt. Samen met voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka ontrafelt Van der Veere Japan. Onderweg ontmoet hij ramenchefs, zee egelboeren en theemeesters. Zo ontdekt hij hoe de eeuwenoude matcha de wereld veroverde; hoe sushi uitgroeide van eenvoudige havenhap tot verfijnd vakmanschap; welk geluid je hoort te maken als je ramen eet