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RUB SPOG - Salt, Pepper, Onion & Garlic PESO:225 g Si ricava dalle ultime 5

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Description

Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare

Più spesso e carnoso rispetto all’outside skirt

il gusto della carne esplode grazie al collagene che ‘’fonde’’ a temperature superiori ai 60°

diventa il simbolo di uno stile deciso

È separata in due da una vena di tessuto connettivo che ne influenza molto le modalità di cottura

RUB SPOG - Salt, Pepper, Onion & Garlic PESO:225 g Si ricava dalle ultime 5

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