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ottimo per lavorare su acciai al carbonio bassolegati
Questa pietra
Manutenzione e cura
Perfetto per preparare piatti di pesce
considera l'utilizzo di una grana fine (3000-4000)
Gyuto Professionale Damascato trinciante ottimo per lavorare su acciaiUn coltello professionale e meravigliosamente unico Il Gyuto (che in giapponese significa "coltello per il manzo") la quintessenza del coltello da chef giapponese, perfetto per affrontare una vasta gamma di compiti in cucina. Pensato originariamente per tagliare grandi pezzi di carne, poi diventato uno dei coltelli pi utilizzati al mondo. Versatilit Ineguagliabile: Grazie alla geometria della sua lama, il Gyuto damascato ideale per tagliare con
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