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fino a gennaio
Vinificazione con vendemmia tardiva
AFFINAMENTO in botti di rovere francese (lt 225) per un periodo di 36 mesi
Si procede poi all’eliminazione delle fecce dalla bottiglia prima con odierno remouage sulle pupitres e poi con degorgement per procedere alla tappatura finale con tappo di sughero
Uve: Müller Thurgau 100%
NINA DOC Terra d'Otranto Rosato - Negroamaro e Ottavianello 2023 Puglia fino a gennaioDenominazione: DOP Terra DOtranto Vitigni: Negroamaro e Ottavianello Zona di produzione: Minervino di Lecce Struttura del terreno: franco sabbioso su roccia calcarea Et delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Vendemmia: raccolta manuale. Prima met di settembre il Negroamaro, seconda met di settembre lOttavianello Vinificazione: le uve pigiate sono sottoposte a una criomacerazione di circa 2 ore alla temperatura di 10 C.
US$ 345.00
US$ 250.00
US$ 49.00
US$ 35.00
US$ 410.00
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