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per preservare la concentrazione e la corposità acquisita
BOUQUET: fiori rossi
Terminati i travasi il vino viene fatto maturare per 12 mesi in toneau e lasciato 2 anni in bottiglia prima della commercializzazione
Produrre vini spumanti di qualità è possibile anche in assenza di radicata tradizione quando la rigidità di produzione diventa priorità
sapido ed elegante
Ribolla Gialla FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2022 Campania per preservare la concentrazione eUVE 100% Ribolla Gialla ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi),Comune di Cividale del Friuli GIACITURA TERRENO Collina Marne eoceniche (Flysch of Cormons) SUPERFICE VIGNETO 0,4 ettari ALTITUDINE ESPOSIZIONE 150 m s. l. m.., est sud est ANNO DI IMPIANTO 1989 DENSITA DI PIANTAGIONE 5000 viti ettaro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico ( 6 gemme) PRODUZIONE PER CEPPO circa 1,0 kg VENDEMMIA met Settembre. VINIFICAZIONE le uve diraspate e pigiate,