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sui pollami
Successivamente l'uva viene pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 - 28°C per 10 giorni circa
corrispondenti al gusto citrino e persistente
con una buona acidità e una sensazione persistente di agrumi e minerali
Varietà delle uve: Merlot 38%
Vino Rosso "Ronchedone" - Cà dei Frati Piemonte sui pollamiVino Rosso "Ronchedone" C dei Frati Nella zona ove sorgono le prime colline moreniche, si ottengono anche vini rossi di notevole spessore e potenza ed il Ronchedone ne lassoluta dimostrazione. Fortemente desiderato dal momento in cui si avuta la sensazione che alcune zone e alcuni microclimi erano adatti per ottenere un vino come questo. Marzemino, Sangiovese e 10% di Cabernet ne fanno un vino che non pu passare inosservato. Al naso si presenta molto