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dalle tante sfaccettature
Vino da scoprire
successivamente6 mesi in bottiglia
dal carattere fine ed elegante
Molto apprezzato anche come aperitivo
Sassi Grossi Bianco del Ticino DOC Gianfranco Chiesa dalle tante sfaccettatureVitigno: 56% Chardonnay, 36% Pinot Nero (vinificato in bianco), 8% Sauvignon Blanc Il mosto fiore bianco del Pinot Nero viene ottenuto grazie ad una diraspapigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. I tre vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati dopo una fermentazione e maturazione in barriques francesi (55% nuove; 30% di un anno) per 7 mesi. Inoltre, una parte dello Chardonnay e del Sauvignon Blanc vengono affinati in
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